Le 25 et 26 janvier 2009, s’est déroulée à Lyon, la 20ème Coupe du Monde de Pâtisserie. 22 nations étaient représentées pour ce championnat.

La coupe du monde de pâtisserie a été créée par Gabriel PAILLASSON, il y a 20 ans. Les plus grands chefs pâtissiers du monde prennent part à cet évènement.Chaque équipe est composée d’un pâtissier, d’un chocolatier et d’un spécialiste des glaces. Ils ont 10 heures pour préparer 3 desserts au chocolat, 3 desserts de fruit congelés, un sculpture de glace, une sculpture de chocolat et une sculpture en sucre tiré.

La France a donc remporté le titre, représentée par Jérôme DE OLIVEIRA (chocolatier), Jérôme LANGILLIER (sucre) et Marc RIVIERE (glacier). Il reparte avec la médaille d’or et 12 000 € de prix.

Et pour une fois… la France a battu l’Italie, qui termine ce championnat à la deuxième place, devant la Belgique.